terasu coffee

Specialty Coffee Shop and Cafe

涼しくなってきました

涼しくなってきました

だんだんと涼しくなってきましたね∧∧ 今朝は早速ホットコーヒーをごテイクアウトで 注文のお客様もいらっしゃいました。 このくらいの気温(20℃前後)になると、 てらすコーヒーでは入り口と出口のドアを開放して 自然の風を通続きを読む涼しくなってきました[…]

チーズスフレ(ゆず風味)焼きました

チーズスフレ(ゆず風味)焼きました

閉店後にチーズスフレを焼きました。 この時期は暑いのですっきりとした口当たりにしたくて、 焼き上がってから「ゆずハチミツ」を表面に塗ってゆず風味に仕上げています。 焼きあがってすぐはふっくらとしているのに、 時間がたつと続きを読むチーズスフレ(ゆず風味)焼きました[…]

ミニ「コーヒー図書館」

ミニ「コーヒー図書館」

開業前からコーヒーの本はよく買っていたのですが、 家で読むこともなくなってきたので、その「蔵書」といいますか、 溜め込んでいた本や雑誌を現在お店に並べてあります∧∧ 気軽に読めるカフェ雑誌や、コーヒーの入門編的なもの、 続きを読むミニ「コーヒー図書館」[…]

NHKでコーヒーの特集があります

NHKでコーヒーの特集があります

こんばんは。 NHKの番組「プロフェッショナル」(8月24日放送)に コーヒーの老舗「バッハ」の田口さんが出られるそうです。 特に繋がりのあるコーヒー屋さんという訳ではないのですが、 コーヒー屋としてコーヒー屋がどういう続きを読むNHKでコーヒーの特集があります[…]