うちの焙煎機

「焙煎機」と言われても「?」と思う方は多いと思います。 簡単に言うと、原料(生豆)に熱を加えて、 みなさんがいつも見ているような茶色い豆(焙煎豆)の状態に するための機械ですね。 てらす珈琲では「フジローヤル」という機械...

7月のコーヒー教室終了

7月のコーヒー教室も今日で終了しました。 「人に伝える」ということに少しは慣れたかと思いましたが、 どんな人にも分かりやすく、 というのはなかなか難しいものですね。   そんな中でも、 「家でいれるコーヒーの味...

8月のコーヒー教室日程

こんにちは。 8月のコーヒーセミナー(コーヒー教室)の日程が決まりました。 8月は毎週日曜日の午前9:00から開催します。 日曜日の「朝活」感覚でお気軽にご参加ください^^   お店のオープン前までの予定になっ...

グァテマラ新銘柄

グァテマラの新銘柄が発売になりました! 「メディナ農園 French」100g / 630円 優しい苦味とともにしっかりとしたコクもあり、 苦めのローストとしては全体的にバランスのとれた まさに「優等生」なコーヒーです。...

生豆と焙煎豆

「この白い粒はなに?」 と、お客様にたまに聞かれます。 これはコーヒー豆の原料「生豆(きまめ、なままめ)」と呼ばれるものです。 この状態では普段みなさんが見ているような コーヒーの芳ばしい香りはしません。 ミルで挽くこと...