グァテマラ新銘柄

グァテマラの新銘柄が発売になりました! 「メディナ農園 French」100g / 630円 優しい苦味とともにしっかりとしたコクもあり、 苦めのローストとしては全体的にバランスのとれた まさに「優等生」なコーヒーです。...

生豆と焙煎豆

「この白い粒はなに?」 と、お客様にたまに聞かれます。 これはコーヒー豆の原料「生豆(きまめ、なままめ)」と呼ばれるものです。 この状態では普段みなさんが見ているような コーヒーの芳ばしい香りはしません。 ミルで挽くこと...

コスタリカ

こんにちは! 最近とても人気の銘柄「コスタリカ ジュビア・デ・オロ農園 ピーベリー City」。 チェリーのような甘い香りがあり、 酸味の特徴としてあんずのような甘酸っぱさと 口当たりの丸みから甘みもしっかり感じることが...

ご紹介頂きました!

てらす珈琲を紹介して頂きました^^ 今回掲載して頂いたのはご近所で評判の中華料理屋さん「昌龍飯店」さんのブログ。 とてもおいしそうに撮って頂いてます!   いつも自分のスマホで撮った写真ばかり使ってるんですが、...

トースト始めてみました

こんばんは! 以前からお声の多かった軽食を始めてみました。 かなり厚めに切った食パンにバターを載せて焼き、 お供には高級ストロベリージャム or ブルーベリージャムが 付きます。 表面はサクサクっと中はふっくら焼き上げて...