6月の「コーヒー教室」の日程が決まりました。
アイスコーヒー編と、ホットコーヒー編がありますので、
お間違えのないようにご予約ください^^
ホットコーヒー編はお家でもおいしく、且ついつも味が安定していれられるよう、
淹れるときのコツを実践を交えながら分かりやすくお伝えします。
アイスコーヒー編は、「家だと作るのがめんどくさそう、、」
というイメージの強いアイスコーヒーの、とっても簡単な作り方を
これまた実践を交えつつお伝えいたします。
コーヒーのことになると「難しそう」と思ってしまう方も多いのですが、
押さえておくポイントは至ってシンプル。
初心者の方もお気になさらずお気軽にご参加ください！
ご参加の方にはセミナー当日にコーヒー豆（粉）の「20％offクーポン」も
差し上げておりますので、これからお家でどんどん淹れたい、という方は
この機会にぜひどうぞ^^
てらす珈琲
妹尾
本日より、季節限定の「桜ブレンド」発売です！
春を思わせる優しく甘い香りと、口当たりの柔らかさが
とても心地よいブレンドに仕上がっております。
昨年も大人気だった桜ブレンドですが、今年は味わいも新たに新登場です。
コーヒーのお豆も、収穫された年ごとに味わいも変わります。
また、昨年あったお豆が今年もあるとは限らず、
「全く同じ味」に仕上げるというのは実際難しいことです。
前回はエチオピアの「グジ G1」というとても甘いフルーツ感のある銘柄が
あったのですが、今年は事情により収穫ができなかったとのことで、
「桜」「春」というイメージの配合を考えるのにかなり時間を要してしまいました。
センスのある方はブレンドもイメージでパパッと作れてしまうようですが、
かなり苦戦した店主としてはそういう方がうらやましくて仕方がないですね＞＜；
ともあれ無事に完成した桜ブレンド、100g ￥７４０（税込）で販売中ですので、
ぜひお立ち寄りください^^
もちろん店内でも￥450（税込）でお飲み頂けますので、お待ちしております！
前回から随分更新が途絶えてしまっていて申し訳ありませんでした。
なるべく頻繁に更新するようにしますので、またのぞいてみてください^^
妹尾
本日、町田市の祥雲寺というお寺さんで開催される「寺フェス」に参加させて頂きます^^
町田駅から歩いて２０分くらいの「祥雲寺(←地図)」というお寺で開催されます。
こういったイベントに参加させて頂くのは初めてなのですが、
厚木市の「Coffee Jade」さんと一緒に共同出店させてもらう形なので、
今回かなり心強いです！
日中の出店なので、ご提供させて頂くのはアイスコーヒーのみですのでご了承ください。
てらす珈琲からは、
苦めの「タンザニア ディープブルー French」、
バランスのいい「パプアニューギニア Fullcity」、
軽めの「エチオピア M.H.A ステーション ナチュラル City」
の３種類のアイスコーヒーを出す予定です。
Coffee Jadeさんはこだわりのネルドリップで淹れたアイスコーヒーを
出してくれるようなので、一緒に参加させて頂くこちらも楽しみですね^^
「寺フェス」なんていう少し聞きなれない言葉ですが、縁日のような気軽に来れるような
雰囲気ですので、お寺というとあまり馴染みがないかと思いますが、この機会にぜひいらしてください。
妹尾
８月のコーヒー教室の日程が決まりました。
新しく「世界のコーヒー飲み比べ」編が加わりました！
産地や焙煎度での味の違い、
焙煎日からの日数での味の違い、
同じ国内でも農園や精製工場によっての味の違いなど、
いろいろ試していただく中で、自分好みの味を見つけてください。
いつも通りの「ホットコーヒー編」「アイスコーヒー編」の
ドリップ実践コースもありますので、こぞってご参加くださいね^^
ご連絡は、
Tel: 042-702-9457
Mail: shop@terasu.net
までお願いいたします。
お待ちしております！
妹尾
てらす珈琲の定番ブレンドが発売となりました！
バランスの良い「和みブレンド」と、苦みとコクの「深みブレンド」の２種類が登場です。
「和みブレンド」は苦みと酸味のバランスが良く、
口当たりもなめらかで冷めてからの風味もまた温かい時とは違った印象になりますので
時間をかけてゆっくり飲んで頂きたいブレンドになっています。
「深みブレンド」は、苦みとコク、甘みを兼ね備えたしっかりめのブレンドです。
アイスコーヒーにしても苦みがちゃんと出ますし、カフェオレにしてもコーヒー感が強く
ミルクに負けません。この夏に欠かせないアイテムになりそうです。
どちらも100g/￥650（税込）となっておりますので、ぜひお試しをっ^^
